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Essen

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  1. Asiatische Küche (5 DVDs über 4 Stunden Laufzeit)

    Asiatische Küche (5 DVDs über 4 Stunden Laufzeit)

    Fr. 49.90

    Süss und salzig, sauer und scharf: Die Thai-Küche (75 Min.)
    Japanische Küche – Die Filme (58 Min.)
    Chinas unbekannte Küche – Die Filme (60 Min.)
    Krebse, Currys, Nudeln – das Beste aus Malaysia und Singapur (39 Min.)
    Vietnams gesunde Küche (35 Min.)

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  2. Aus der Alpenküche

    Aus der Alpenküche

    Fr. 49.90

    Bodenständig und traditionell, raffiniert und innovativ: die Alpenküche / Bündner Küche: nahrhaft, würzig und überraschend / Walliser Küche: ländlich und deftig – auch für Vegetarier / Glarner Küche von Ankenzelten bis Zigerbrüüt / Südtiroler Küche: alpine Spezialitäten und mediterrane Leichtigkeit / Die köstlichsten Gerichte der Alpenküche / Inklusive Kochbuch!

    Erfahren Sie mehr
  3. Austern & Co. – harte Schale, weicher Kern

    Austern & Co. – harte Schale, weicher Kern

    Fr. 29.90

    Die einen lieben sie, die anderen könnten sie nie essen: Muscheln, Schnecken, Seeigel /
    Frankreich ist das Austernzentrum Europas, sowohl beim Anbau als auch beim Konsum /
    In Irland werden auch unbekannte Meerestiere gezüchtet: Abalonen gelten als aphrodisierend und sind in freier Wildbahn fast ausgestorben / Ein Fischer hegt und pflegt seine Seeigel vier Jahre, bevor auch sie auf dem Teller landen.
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  4. Besser Essen (5 DVDs über 7 Stunden Laufzeit)

    Besser Essen (5 DVDs über 7 Stunden Laufzeit)

    Fr. 49.90

    Der Lunch (35 Min.)
    Olivenöl – Die Filme (70 Min.)
    Gesunde Tafelfreuden – Die Filme (140 Min.)
    Welt der Gewürze – Die Filme (104 Min.)
    Richtig essen, länger leben – Die Filme (105  Min.)

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  5. Big Business Bananen

    Big Business Bananen

    Fr. 39.90

    Spitzenreiter Banane: Die begehrteste Frucht der Welt / Banane als Geschäft: Ein Markt von fünf Milliarden Dollar / Banane als Grundnahrungsmittel: 400 Millionen Menschen in den Tropen essen sie täglich / Banane in Gefahr: Klimawandel und Pilzkrankheiten / Banane in der Forschung: Fieberhafte Suche nach resistenten Sorten / Fairtrade- und Bio-Bananen: Immer beliebter. Erfahren Sie mehr
  6. Bündner Küche

    Bündner Küche

    Fr. 39.90

    Schon einmal gehört oder gegessen: Andutgel, Manfriguli oder Plain in pigna? / Nach Grossmutterart: die Gerstensuppe und Maluns / Nicht unbedingt für Salatesser: Ris Cönsc und Pizzöcar / Von Capuns und Capunet, von Dicken und Dummköpfen und von den Namen der Gerichte / Die Bündner Nusstorte: die mit der Goldmedaille / In «NZZ Swiss made»: Eine ganz besondere Beziehung: Tiroler Knödel und Tschliner Bier.

     

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  7. Chinas unbekannte Küche - Die Filme

    Chinas unbekannte Küche - Die Filme

    Fr. 39.90

    Chinas unbekannte Küche: Hongkong
    Der frischeste Fisch und die ältesten Meeresfrüchte / Nirgends wird soviel auswärts gegessen wie in Hongkong / Das günstigste Michelin-Stern Restaurant der Welt / Chinesisch molekular und extrem: Der Dämonkoch / Der Wok: Die ultimative Pfanne ohne Boden und Wände / Die Techniken der Chinesen: Dämpfen, glasieren, mit Niedertemperatur garen.

    Chinas unbekannte Küche: Taiwan
    Nicht einfach nur Huhn, sondern Huhn perfekt / Die besten Dim Sum der Welt / Essen zu jeder Tageszeit / Essen als Zen-Meditation / Für kalte Tage: Schlangensuppe / Die Toilette als Restaurant / Das China House in Bangkok.

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  8. Con amore e gusto – Die Geschichte der italienischen Küche

    Con amore e gusto – Die Geschichte der italienischen Küche

    Fr. 39.90

    Agnolotti, Ribollita und Cuscùs: Wie Italiens Küche entstand / Bestseller aus dem 19. Jahrhundert: Das Kochbuch von Pellegrino Artusi einigte Italien / Bis vor kurzem herrschten in der Küche die Frauen: Die neunzigjährige Caterina Busca erzählt / Carlo Petrini, Gründer von Slow Food, über die italienische Küche / Lukratives Geschäft: Supermarktkette vergoldet die Philosophie von Slow Food.
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  9. Deftig und raffiniert: Walliser Küche

    Deftig und raffiniert: Walliser Küche

    Fr. 39.90

    Raclette bleibt Raclette, aber die neue Walliser Küche lebt / Ein Dessert aus Roggenbrot und Wein / Die Liebe zum Experiment in Rezepten der «Cholera» / Walliser Luft für Wurst und Trockenfleisch / Nicht käuflich aber göttlich: Safran aus Mund / Der Eintopf aus Evolène und ein ganz spezielles Rind / Sagenumwoben: die Walliser Urküche. Erfahren Sie mehr
  10. Die gute Küche (5 DVDs über 7 Stunden Laufzeit)

    Die gute Küche (5 DVDs über 7 Stunden Laufzeit)

    Fr. 49.90

    Essen im Tessin (105 Min.)
    Südtiroler Küche (62 Min.)
    Bündner Küche (56 Min.)
    Küche der Toskana (70 Min.)
    Die Lust am Schlemmen (37 Min.)

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